jueves, 1 de febrero de 2024

Key lime pie

 

Picture of a key lime pie on a table

¡Bienvenidos al divertido mundo de la "Key Lime Pie", donde las limas se convierten en estrellas de un espectáculo culinario que hará bailar a tu paladar! En esta receta, vamos a darle un giro al clásico aburrimiento gastronómico y embarcarnos en una aventura llena de limas juguetonas y galletas rebeldes.


Imagina una base de galletas tipo Graham cracker tan rebelde que hace cosquillas a tus papilas gustativas y una mezcla de lima que es más emocionante que una montaña rusa. En este circo culinario, las yemas de huevo se convierten en malabaristas, la leche condensada en equilibrista, y el horno es el escenario donde todo cobra vida.


Pero espera, ¡eso no es todo! Como colofón, una capa de crema batida cubre la escena, haciendo que tu Key Lime Pie sea tan glamurosa como una estrella de Hollywood en una alfombra roja. Prepárate para aplausos y risas, porque esta tarta no solo va a conquistar tu estómago, ¡sino también tu sentido del humor! Así que ponte el delantal y prepárate para el espectáculo más delicioso y divertido que tu cocina haya visto jamás. ¡Que comience la función de la Key Lime Pie!


**Ingredientes:**


**Para la base:**

- 200 g de galletas tipo Graham cracker

- 100 g de mantequilla derretida


**Para el relleno:**

- 4 yemas de huevo

- 400 g de leche condensada

- 150 ml de jugo de lima (preferiblemente key lime)

- Ralladura de 2 limas


**Para la cobertura (opcional):**

- 250 ml de crema para batir

- 2 cucharadas de azúcar glass


**Instrucciones:**


1. Precalienta el horno a 180°C.


2. Para la base, tritura las galletas tipo Graham cracker en un procesador de alimentos hasta obtener migas finas. Mezcla las migas con la mantequilla derretida y presiona la mezcla en el fondo de un molde para tarta.


3. Hornea la base durante 10 minutos y luego deja enfriar.


4. En un tazón grande, bate las yemas de huevo hasta que estén cremosas. Agrega la leche condensada y continúa batiendo.


5. Incorpora gradualmente el jugo de lima y la ralladura de lima a la mezcla de huevo y leche condensada. Mezcla bien.


6. Vierte la mezcla sobre la base de galleta en el molde y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el relleno esté firme.


7. Deja enfriar la tarta a temperatura ambiente y luego refrigérala durante al menos 2 horas.


8. Opcionalmente, para la cobertura, bate la crema para batir con el azúcar glass hasta obtener picos suaves. Extiende la crema batida sobre la tarta refrigerada antes de servir.


9. ¡Disfruta de tu deliciosa Key Lime Pie!


Recuerda que estos son pesos aproximados y pueden ajustarse según tus preferencias. ¡Buen provecho!

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